Stolničení v kostce
Novinka
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy ...
134 Kč
Skladem 5+ ks, expedice zítra
- ISBN:
- 9788090838628
- EAN:
- 9788090838628
- Náš kód:
- 183731
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru.
Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
| Autor | Miloslava Tuláčková , Karel Štěpánek |
|---|---|
| Jazyk | Česky |
| Počet stran | 84 |
| V prodeji od | 2026-07 |
| Rok vydání | 2026 |
| Pořadí vydání | 2 |
| Vazba | brožovaná bez přebalu |
| Druh | Kniha |